Guía de Lima

Qué tipo de ciudad es Lima

Lima es enorme, extensa y de aspecto mayormente gris, construida en un desierto costero donde casi nunca llueve. Pizarro la fundó en 1535 como capital de la Sudamérica española, y conservó ese papel durante siglos. Hoy concentra una parte muy grande de la población del país, y el tráfico es parte de la vida. No espere un casco antiguo compacto y bonito como el de Cusco o Arequipa. Espere más bien una cadena de distritos muy distintos unidos por largas avenidas, cada uno con su propio carácter.

La recompensa es el entorno y la comida. Los acantilados caen al Pacífico a lo largo de los distritos del sur, con parques, parapentistas y vistas al mar, y la ciudad ha construido una reputación mundial por sus restaurantes, desde los puestos de mercado hasta los menús degustación. El contraste entre un horizonte sencillo y una mesa riquísima sorprende a muchos visitantes primerizos.

Cuántos días dedicar

Un día completo más una noche es el mínimo si está de paso. Dos noches permiten ver el centro histórico, uno de los grandes museos y un paseo por el acantilado sin prisas. Tres noches tienen sentido si desea un tour gastronómico, una excursión a las ruinas de Pachacámac y una noche en Barranco.

La mayoría de los vuelos internacionales llegan de noche o de madrugada, así que prevea un margen si tiene una conexión. Volar a Cusco el mismo día de una llegada tardía es posible pero agotador, y una primera noche en Lima suele ser la opción más fácil. Si no sabe si la ciudad merece algo más que un traslado, la pregunta de si vale la pena visitar Lima la compara con los otros lugares que compiten por sus días.

Una regla útil es poner Lima al comienzo del viaje, cuando aún se está adaptando al huso horario, y tratar la última noche como un margen de reserva. Lima es también el lugar desde el que se vuela de regreso, y una salida por la mañana resulta más fácil desde un hotel que ya se conoce.

Qué distrito elegir

Miraflores es la opción práctica por defecto: seguro para los estándares de Lima, lleno de restaurantes, cerca de los parques del acantilado y bien servido por taxis. Barranco es más pequeño y más bohemio, con galerías de arte, bares y un puente peatonal, y conviene a los viajeros que prefieren el ambiente a la comodidad. San Isidro es más tranquilo y orientado a los negocios. El centro histórico tiene las plazas e iglesias coloniales, pero es mejor visitarlo de día que dormir allí.

Las distancias entre los distritos son cortas en el mapa pero pueden ser lentas con tráfico, así que elija una base y muévase en taxi en lugar de cambiar de hotel. La comparación entre Miraflores y Barranco profundiza en la elección, y para conocer el aspecto práctico de elegir cama, véase dónde alojarse en Lima.

Qué ver en el centro histórico

En el centro histórico, la Plaza Mayor con la catedral y el palacio de gobierno, y el convento de San Francisco con sus catacumbas, son las paradas habituales, y el centro está declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO. Los balcones de madera, legado de la época colonial, bordean varias calles y son uno de los detalles más fotogénicos del casco antiguo. El recorrido completo se describe en el centro histórico de Lima.

Vaya por la mañana, cuando las calles están más concurridas y son más fáciles de leer, y mantenga los objetos de valor fuera de la vista mientras camina. Un recorrido guiado a pie puede aportar un contexto que los carteles rara vez ofrecen, y para saber qué esperar de ellos, véase tours en Lima. Lo mejor es dedicar al centro medio día, no uno completo.

Museos, ruinas y acantilados

El Museo Larco tiene una colección muy valorada de arte precolombino en un entorno de jardín, y Huaca Pucllana es una pirámide de adobe que se levanta de forma insólita entre los edificios de apartamentos de Miraflores. Más lejos, Pachacámac es un gran sitio ceremonial costero anterior a los incas que encaja en una salida de medio día.

En los acantilados, el paseo por el malecón de Miraflores y el Parque del Amor es un medio día fácil, sobre todo cerca de la puesta de sol. Las pequeñas calles de Barranco y su famoso puente peatonal quedan a un corto paseo por el mismo borde del acantilado. Para una lista más larga de opciones según el interés, vea qué hacer en Lima.

Comer en Lima

La comida es la razón más sólida para quedarse una tercera noche. Los platos clásicos son el ceviche, pescado crudo curado en jugo de limón, y el lomo saltado, un salteado que muestra la influencia china en la cocina peruana. El almuerzo es la comida principal para el ceviche, ya que tradicionalmente se come fresco y temprano. Para ver los platos que hay que buscar y cómo pedirlos, véase qué comer en Lima.

Si prefiere una introducción guiada, los tours gastronómicos en Lima combinan visitas a mercados con degustaciones. Reserve con antelación en los restaurantes populares, sobre todo para cenar los fines de semana, y trate el pisco sour como una bebida de la noche y no como un aperitivo al mediodía. En general no se recomienda beber agua del grifo, así que siga los consejos sobre seguridad del agua y los alimentos.

Clima y cuándo ir

Lima tiene dos caras. Aproximadamente de diciembre a abril el tiempo es cálido y a menudo soleado. Aproximadamente de mayo a noviembre una capa de nubes bajas llamada garúa cubre la ciudad, con cielos grises, aire húmedo y temperaturas frescas, aunque casi nunca produce lluvia fuerte. El cielo gris no impide visitar la ciudad, pero importa si lo que busca es tiempo de playa o vistas al mar.

Como la temporada de Lima es opuesta a la temporada seca andina, el mejor tiempo en la capital coincide con los meses lluviosos de los Andes. Rara vez es motivo para cambiar de fechas, ya que solo pasará aquí unos pocos días, pero explica por qué las fotografías de la costa tomadas en julio son tan distintas de las de febrero. Las comparaciones regionales están en clima por región.

Llegar y salir

El aeropuerto internacional de Lima está en el distrito del Callao, a cierta distancia de Miraflores. Reserve mucho tiempo para el trayecto por carretera, que varía muchísimo según el tráfico, y organice el traslado desde el aeropuerto antes de aterrizar si llega de noche. Los vuelos nacionales a Cusco, Arequipa y otras ciudades salen del mismo aeropuerto.

Para los trayectos por tierra, los buses de larga distancia salen de terminales repartidas por la ciudad. Las rutas a Paracas y a los Andes se describen aparte, y para comparar el vuelo con el larguísimo viaje por carretera, véase Lima a Cusco. Los taxis y las aplicaciones de transporte son la forma normal de llegar a cualquier terminal.