Taller de chocolate en Cusco: ChocoMuseo y tableta propia
Desde €30 por persona
Ver disponibilidad →Un taller de chocolate en Cusco, en el ChocoMuseo, donde tuestas, pelas y muelas el cacao tú mismo, preparas chocolate caliente y te llevas entre 100 y 150 gramos de tu propia tableta.
En este taller de chocolate en Cusco el cacao pasa por tus manos desde el grano hasta la tableta. El ChocoMuseo combina un museo con una actividad práctica, y el monitor repasa el origen del cacao y las razones por las que, según el taller, Cusco produce chocolates entre los mejores del planeta.
La parte más divertida es manual. Guiado por el monitor, participas en cuatro fases clave de la elaboración:
- Tostar los granos de cacao
- Quitarles la cáscara
- Triturar los nibs sobre un metate, a una sola mano, al estilo azteca
- Afinar la pasta de cacao en un melangeur
Más tarde degustas bebidas parecidas a las de los mayas y los conquistadores, mezclas tus chocolates calientes con los ingredientes que quieras y moldeas tu tableta a tu gusto. El material está incluido y sales con una bolsa de 100 a 150 gramos de chocolate artesanal, si te aguanta hasta casa. El transporte no está incluido.