Warsztaty czekoladowe w ChocoMuseo w Cusco
Od €30 za osobę
Sprawdź dostępność →Warsztaty czekoladowe w Cusco trwają dwie godziny: od palenia ziaren kakaowca po własną tabliczkę i gorącą czekoladę. Do domu zabierasz 100 do 150 g czekolady.
Warsztaty czekoladowe w Cusco odbywają się w muzeum ChocoMuseo i zaczynają się od historii kakaowca. Pod okiem instruktora poznajesz drogę od ziarna do tabliczki, a dwie godziny mijają głównie na pracy własnymi rękami. Spróbujesz też napojów, które w dawnych czasach pili Majowie i konkwistadorzy, a instruktor wyjaśni, skąd wzięło się kakao i dlaczego Cusco słynie z czekolady.
Przejdziesz przez cztery podstawowe etapy produkcji:
- palenie ziaren kakaowca
- obieranie ich z łupin
- mielenie kawałków ziaren na kamieniu metate za pomocą kamienia mano
- rafinowanie pasty kakaowej w melangeurze
Potem przygotowujesz gorące czekolady z wybranymi dodatkami oraz własną tabliczkę, którą komponujesz samodzielnie. Wszystkie materiały potrzebne do zrobienia własnej czekolady są już w programie, a gotowe czekoladki, od 100 do 150 g, zabierasz ze sobą. Zajęcia prowadzone są po angielsku lub hiszpańsku, a każdy robi własną tabliczkę ze składników, które sam wybierze. Jeśli nie zjesz ich po drodze, możesz się nimi podzielić. Transport do muzeum organizujesz we własnym zakresie.