Corso di cucina peruviana a Lima con ceviche e pisco sour
Da €40 a persona
Vedi disponibilità →Un corso di cucina peruviana a Lima con chef locali: si cucinano causa de pollo, ceviche e pisco sour, poi si mangia tutto a pranzo. Dura circa due ore e mezza.
Il corso di cucina peruviana a Lima è un'esperienza pratica: si taglia, si assembla e si cucina davvero, in un ambiente rilassato e informale, guidati da chef peruviani attenti alle tendenze della cucina locale e internazionale. Il corso dura circa due ore e mezza e si svolge in una cucina di Lima.
Il menu ha tre protagonisti. La causa de pollo si costruisce a strati con patate cremose, avocado e pollo speziato, con un tocco di peperoncino. Per il ceviche il pesce fresco del mercato va tagliato a cubetti e marinato con limone, cipolla rossa croccante e condimenti. Il pisco sour, infine, si prepara con pisco, limone, zucchero o sciroppo, albume e ghiaccio tritato, fino a ottenere la tipica schiuma.
- pranzo con i piatti preparati
- alcolici, acqua in bottiglia e utensili da cucina
Tra un passaggio e l'altro lo chef racconta la storia culinaria del Perù. Il corso non è adatto a chi ha difficoltà motorie o usa la sedia a rotelle.