Kookles in Lima met causa, ceviche en pisco sour
Vanaf €40 per persoon
Bekijk beschikbaarheid →Een kookles in Lima van ongeveer 2,5 uur waarin je zelf causa de pollo en ceviche maakt, een pisco sour schudt en daarna je eigen lunch eet, onder leiding van Peruaanse chefs.
Tijdens deze kookles in Lima sta je zelf achter het fornuis, in een keuken met Peruaanse chefs die je stap voor stap begeleiden. De les duurt ongeveer twee en een half uur en is praktisch van begin tot eind.
Je begint met causa de pollo: lagen romige aardappel met avocado en gekruide kip, afgewerkt met chili. Daarna hak je verse vis in stukjes voor een pittige ceviche met knapperige rode ui, gemarineerd in citroensap en kruiden.
- Causa de pollo, gelaagd met avocado en kip
- Ceviche van verse vis
- Pisco sour, met het typische eiwitschuim
Voor de pisco sour werk je met pisco, citroensap, suiker of siroop, eiwit en gemalen ijs, en je oefent op het schuim. Onder het koken vertellen de chefs over de geschiedenis van de Peruaanse keuken.
Wat je maakt, eet je als lunch. Alcoholische dranken, een flesje water en keukenspullen zijn inbegrepen. Een fooi is niet verplicht. De les is niet toegankelijk voor rolstoelgebruikers en minder geschikt als lopen je moeilijk valt.