Die meisten Wörter, die man in Peru braucht, lassen sich in sechs Gruppen einteilen: Verkehr (colectivo, combi, mototaxi), Essen (menú del día, chifa, picantería), Landschaft (sierra, puna, apu), Kulturerbe (huaca, ayllu, quipu), Bräuche (Pachamama, despacho) und Geld (sencillo, boleto turístico). Spanisch ist die Sprache des Reisealltags, Quechua taucht in Ortsnamen, Ruinen und Festen auf.
Die folgenden Abschnitte erklären jeden Begriff so, wie man ihm vermutlich begegnet: auf einem Schild, auf einer Speisekarte, bei einem Guide oder am Ticketschalter. Quechua-Herkunft wird nur dort erwähnt, wo sie allgemein anerkannt ist. Diese Seite lässt sich mit einer Liste spanischer Redewendungen kombinieren, um nicht nur zu erkennen, sondern auch zu sagen.
Unterwegs: colectivo, combi, terminal terrestre, mototaxi
Ein colectivo ist ein Sammelauto oder Van, der eine feste Strecke fährt und abfährt, sobald er voll ist; für kurze Distanzen zwischen Orten, etwa im Heiligen Tal, ist er ein gängiges Verkehrsmittel. Eine combi ist ein kleiner Minibus, der wie ein Stadtbus funktioniert, mit einem Schaffner, der die Ziele von der Tür aus ausruft. Die Strecken stehen auf einem Schild oder werden gerufen, daher ist es hilfreich, den Namen der eigenen Haltestelle zu kennen. Wie Colectivos in der Praxis funktionieren, steht unter Colectivos.
Ein terminal terrestre ist ein Busbahnhof. In manchen Städten betreiben die Fernbusunternehmen eigene Terminals statt eines gemeinsamen, deshalb prüfen, von welchem das Ticket abfährt, und Busse in Peru lesen. Ein mototaxi ist ein dreirädriges Motorradtaxi, verbreitet in Kleinstädten und im Amazonasgebiet, wo es oft das wichtigste lokale Verkehrsmittel ist. Den Fahrpreis vor dem Einsteigen vereinbaren, und in größeren Städten Taxis und Apps nutzen, wo Fahrdienst-Apps eine Alternative zu Straßentaxis sind.
Essen: menú del día, chifa, cevichería, picantería
Das menú del día ist ein Mittagsmenü zum Festpreis, meist mit Vorspeise, Hauptgericht und manchmal einem Getränk, und so essen viele Peruaner mittags. Ein chifa ist ein chinesisch-peruanisches Restaurant, eine seit langem etablierte eigene Küche und eine häufige Alltagsmahlzeit; der Beitrag Chifa erklärt sie. Eine cevichería ist ein auf Ceviche und andere Fischgerichte spezialisiertes Restaurant, traditionell mit der Mittagszeit verbunden; das Gericht selbst behandelt Ceviche.
Eine picantería ist ein traditionelles Restaurant, vor allem mit Arequipa verbunden, das scharfe regionale Gerichte serviert. Anticuchos sind gegrillte Spieße, klassisch aus Rinderherz, die an Straßenständen und in Restaurants verkauft werden; siehe Anticuchos. Pisco ist der Traubenbrand hinter dem Nationalcocktail, erklärt unter Pisco. Chicha kann ein vergorenes Getränk oder ein süßes violettes Getränk bezeichnen, und ají heißt Chilischote, also nachfragen, wie scharf ein Gericht ist. Das ganze Bild der Küche zeigt der Beitrag Essen.
Landschaft: costa, sierra, selva, altiplano, puna, quebrada
Peru wird meist in drei Regionen eingeteilt: die costa, die trockene Küste; die sierra, das Andenhochland; und die selva, das Amazonas-Tiefland samt seinen bewaldeten Hängen. Jede hat ihr eigenes Klima, ihre eigene Küche und Kleidung. Der altiplano ist die Hochebene rund um den Titicacasee, und die puna ist das kalte, baumlose Grasland oberhalb der Baumgrenze, wo Lamas und Alpakas weiden. Eine quebrada ist eine Schlucht oder ein kleines Tal, oft der Verlauf eines Pfades oder einer Straße.
Ein apu ist ein Berg, der in der Andentradition als Schutzgeist gilt, und das Wort steckt oft in Gipfelnamen; Guides sprechen respektvoll von den Apus. Ein mirador ist ein Aussichtspunkt, an vielen Orten so beschildert. Ein tambo war eine Inka-Herberge oder ein Vorratslager am Weg, und das Wort lebt in Dorf- und Stättennamen fort. In den Städten ist die plaza de armas der Hauptplatz und der natürliche Ausgangspunkt; siehe die Plaza de Armas in Cusco und die Dörfer des Heiligen Tals.
Kulturerbe: Inca, Inka, ayllu, quipu, huaca, ushnu, chullpa
Inca ist die übliche spanische und englische Schreibweise für das Volk und das Reich, Inka die Schreibweise, die dem Quechua näher steht; beide sind richtig, und man sieht beide. Im Quechua bezeichnete das Wort ursprünglich den Herrscher. Ein ayllu ist eine traditionelle Verwandtschaftsgemeinschaft, die Land und Arbeit teilte, und das Konzept lebt im ländlichen Alltag fort. Ein quipu ist ein System aus geknoteten Schnüren zur Aufzeichnung von Daten, Beispiele sieht man in Museen.
Eine huaca ist ein heiliger Ort oder Gegenstand, vom Felsen bis zum Tempelhügel, und der Begriff wird auch für vor-inkaische Stätten an der Küste verwendet, etwa bei der Huaca Pucllana. Ein ushnu ist eine zeremonielle Plattform in inkaischen Verwaltungszentren. Eine chullpa ist ein Grabturm, am bekanntesten rund um den Titicacasee; siehe Sillustani. Viele dieser Begriffe stehen auf Schildern an den Stätten und fallen in den Vorträgen der Guides; sie gehören zur größeren Geschichte der Inka-Stätten bei Cusco.
Feste und Bräuche: Pachamama, despacho, Inti Raymi
Pachamama ist die Mutter Erde, eine wichtige Gestalt im Andenglauben; Opfergaben an sie sind im ländlichen Leben und zu Beginn vieler Zeremonien üblich. Ein despacho oder pago a la Pachamama ist eine Opfergabe aus Dingen wie Kokablättern, Speisen und Blumen, dargebracht von einem Spezialisten und im touristischen Rahmen manchmal auch Besuchern angeboten. Man betrachtet es als Ritual und schaut respektvoll zu; vor Fotos fragen.
Inti Raymi ist das Sonnenfest, das am 24. Juni in Cusco inszeniert wird; „inti“ bedeutet im Quechua Sonne. Weitere Begriffe sind die fiesta patronal, das jährliche Fest des Schutzpatrons einer Stadt, und die Fiestas Patrias, die nationalen Unabhängigkeitsfeiertage Ende Juli. Termine und Einzelheiten stehen unter Feste und Feiertage, die Monate im Vergleich unter Peru Monat für Monat. Zum Verhalten bei Zeremonien und gegenüber Einheimischen siehe Benimmregeln.
Geld und Dienstleistungen: soles, sencillo, boleto turístico, propina
Die Währung ist der sol (Plural soles), und Preise in Touristengebieten werden mitunter auch in Dollar genannt, deshalb prüfen, in welcher Währung ein Preis angegeben ist. Sencillo heißt Kleingeld, und danach zu fragen ist tägliche Gewohnheit: Taxifahrer, Marktstände und kleine Läden können große Scheine oft nicht wechseln, also kleine Scheine und Münzen bereithalten. Zu Geldautomaten, Karten und Wechsel siehe Geld.
Das boleto turístico ist ein im Raum Cusco verkauftes Kombiticket für mehrere Stätten und Museen; was es enthält und ob sich der Kauf lohnt, hängt von den eigenen Plänen ab, deshalb vor dem Kauf die aktuellen Bedingungen prüfen. Eine propina ist ein Trinkgeld, üblich in Restaurants sowie für Guides und Fahrer, behandelt unter Trinkgeld. Eine casa de cambio ist eine Wechselstube und ein cajero ein Geldautomat. Ein recibo ist eine Quittung, die man sich in Hotels und bei Touren geben lassen sollte.
Sprache: Spanisch und Quechua im Reisealltag
Spanisch ist die Sprache des Reisens in Peru: Hotels, Busse, Geschäfte und Restaurants arbeiten darin, und grundlegende Redewendungen machen außerhalb der großen Touristengebiete einen echten Unterschied. Quechua wird in den Anden gesprochen, auch rund um Cusco, und Aymara rund um den Titicacasee. In Orten, die an Besucher gewöhnt sind, ist Englisch in Tourismusbetrieben verbreitet, im Alltag aber nicht.
Quechua-Wörter erreichen Besucher vor allem über Namen von Orten, Gipfeln, Speisen und Festen und über einige Grüße, die Guides weitergeben. Von den Schreibweisen sollte man sich nicht abschrecken lassen: Ein Wort kann in mehreren Formen erscheinen, weil Quechua mit spanischen Buchstaben aufgeschrieben wurde, bevor es Standardschreibweisen gab. Man hält sich an die Namen, die an der besuchten Stätte stehen. Im Zweifel kommen ein höflicher Gruß und ein Lächeln auf Spanisch weit; die nützlichsten Wendungen stehen unter Spanisch-Redewendungen.
Häufig gestellte Fragen
Wie spricht man Cusco aus?
Auf Spanisch klingt es wie KUS-ko, mit der Betonung auf der ersten Silbe. Cusco und Cuzco kommen beide vor, aber Cusco ist die offizielle moderne Schreibweise und wird auf Schildern und von der Stadt selbst verwendet.
Inca oder Inka?
Beides wird verwendet. Inca ist die gängige spanische und englische Schreibweise, Inka folgt der Quechua-Schreibweise und wird von manchen Autoren und einheimischen Guides bevorzugt. Welche man benutzt, spielt selten eine Rolle, beide werden verstanden.
Reicht Spanisch zum Reisen in Peru?
Ja. Spanisch ist im ganzen Land die Arbeitssprache des Reisens, Quechua ist nicht nötig. Ein paar spanische Redewendungen helfen bei Transport, Märkten und kleinen Restaurants. Siehe Spanisch-Redewendungen.
Wo wird Quechua gesprochen?
Vor allem im Andenhochland, darunter die Region Cusco, Ayacucho und Huancavelica, und in vielen ländlichen Gemeinden. Viele Sprecher nutzen auch Spanisch. Aymara wird in der Nähe des Titicacasees gesprochen. Die lokalen Varianten unterscheiden sich.
Was ist eine combi und worin unterscheidet sie sich vom colectivo?
Eine combi ist ein kleiner Minibus auf einer festen Stadtstrecke mit Schaffner, ein colectivo meist ein Sammelauto oder Van, der abfährt, wenn er voll ist. Beide sind günstig und werden von Einheimischen genutzt. Mehr unter Colectivos.
Was bedeutet sencillo?
Es bedeutet Kleingeld. Peruaner fragen damit, ob man Münzen oder kleine Scheine hat, denn Taxifahrer und kleine Läden können große oft nicht wechseln. Kleine Stückelungen bei sich zu haben ist eine praktische Gewohnheit.
Was ist der Unterschied zwischen chifa und cevichería?
Ein chifa serviert chinesisch-peruanisches Essen, eine cevichería ist auf Ceviche und andere Fisch- und Meeresfrüchtegerichte spezialisiert. Es sind verschiedene Restauranttypen. Siehe Chifa und Ceviche.
Was ist ein boleto turístico?
Ein boleto turístico ist ein Kombiticket für mehrere Stätten und Museen, am bekanntesten in der Region Cusco. Leistungen und Gültigkeit ändern sich, deshalb die aktuellen Bedingungen beim Verkäufer prüfen und mit dem Kauf einzelner Eintritte vergleichen.