Cajamarca pede duas noites. É uma cidade colonial pequena e simpática, com um ponto de virada da história em sua praça principal, termas, um sítio de aquedutos em alta altitude e excelente culinária de laticínios. A cerca de 2.700 m, é mais amena que os Andes do sul. Inclua-a se estiver explorando o norte além da costa.
Nesta secção
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AtraçãoCumbemayo
Um alto planalto acima de Cajamarca, com um canal de água muito antigo talhado na rocha vulcânica e uma floresta de pilares de pedra esculpidos pelo vento.
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AtraçãoBaños del Inca
Águas termais a cerca de 6 km de Cajamarca, ligadas pela tradição a Atahualpa, com piscinas privativas e uma histórica piscina inca.
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AtraçãoVentanillas de Otuzco
Uma necrópole pré-inca com centenas de nichos funerários em forma de janela, talhados num paredão de rocha, a uma curta viagem de Cajamarca.
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AtraçãoCuarto del Rescate
A única construção inca ainda de pé em Cajamarca, ligada pela tradição ao cativeiro e ao resgate de Atahualpa em 1532-1533.
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AtraçãoPlaza de Armas e Catedral
A praça principal de Cajamarca, onde Atahualpa foi capturado em 1532, cercada por uma catedral barroca e pela igreja de San Francisco.
Onde a história mudou de rumo
Em novembro de 1532, o governante inca Atahualpa encontrou Francisco Pizarro e uma pequena força espanhola em Cajamarca. Os espanhóis emboscaram a comitiva inca, capturaram Atahualpa e o mantiveram preso em troca de resgate. Ele foi executado depois, um episódio que marcou o começo do fim do império inca. Os visitantes podem ver o Cuarto del Rescate (Sala do Resgate), onde se diz que o inca ofereceu encher uma sala de ouro e prata, embora os historiadores observem que a sala como está hoje pode não ser a original.
A história dá à cidade um peso silencioso e vale a pena ler sobre ela antes de chegar. De pé na praça, você está no chão onde o encontro começou, e os guias locais contam a história do ponto de vista peruano, que pode diferir dos relatos que você talvez conheça. A cidade é um contraponto reflexivo ao coração inca em torno de Cusco.
A cidade
O centro é um conjunto compacto de igrejas coloniais de pedra entalhada, com ruas de arcadas e uma praça principal ladeada por catedral e convento. Colinas cercam a cidade, e o mirante de Santa Apolonia oferece uma visão geral fácil. Cajamarca também é conhecida por seu carnaval em fevereiro, uma festa animada de água e música, que lota os hotéis.
Ao contrário de Cusco, é relativamente tranquila, e caminhar por ela é sem pressa. As igrejas aqui tendem a ser modestas no tamanho, mas ricas em entalhes de pedra, e muitas não cobram entrada, embora os horários variem e algumas fechem no meio do dia. Cafés e pequenos restaurantes em volta da praça são boas paradas, e as noites são frescas e agradáveis. Se pretende visitar durante o carnaval, reserve a hospedagem cedo e espere barulho.
Termas e canais de pedra
Os Baños del Inca são fontes termais a uma curta viagem da cidade, onde é possível alugar piscinas privativas. Diz-se que o inca as usava. Mais longe, a cerca de 3.500 m, Cumbemayo tem um longo canal cortado com precisão na rocha vulcânica e uma paisagem de formações rochosas que parecem uma floresta de pedra. Costuma ser visitado em um passeio de meio dia, com caminhada, então leve um casaco e calçados adequados. As Ventanillas de Otuzco, fileiras de nichos funerários em uma encosta, são outro passeio curto.
Acredita-se que o canal de Cumbemayo seja muito antigo, e suas linhas retas e curvas fechadas intrigam os pesquisadores. A caminhada não é difícil, mas a altitude é maior que na cidade, então vá devagar. Leve água, chapéu e uma camada impermeável, porque o tempo pode mudar depressa. Veja mal da altitude para conselhos gerais sobre passeios em maior altitude.
Gastronomia
As terras altas ao redor são terra de laticínios, e queijo, manjar blanco (um doce cremoso de leite) e sobremesas à base de creme são especialidades. Experimente uma tábua de queijos regionais, um ensopado com batatas locais e um tamal. Os restaurantes variam, então pergunte no hotel quais têm os pratos locais.
O café da manhã é um bom momento para provar um tamal local com café, e o chá da tarde com bolo e queijo é um hábito regional. As queijarias da cidade vendem produtos locais fáceis de carregar, mas confira as regras das companhias aéreas e das fronteiras se pretende levar comida para casa. A culinária regional mais ampla, da costa às terras altas, está em comer no norte.
Como chegar e quando ir
Chega-se a Cajamarca por estrada desde Trujillo e Chiclayo, em geral de ônibus por uma estrada de montanha, e por voos de Lima até seu pequeno aeroporto; veja voar no Peru e ônibus para escolher entre eles. A estação seca, aproximadamente de maio a setembro, traz dias claros e noites frescas. Os meses mais chuvosos, aproximadamente de dezembro a março, são verdes, mas trazem chuva e possíveis atrasos nas estradas.
Planeje dias de folga se for por estrada na estação chuvosa, pois deslizamentos e atrasos são mais frequentes. As noites podem ser frias mesmo na estação seca, então leve roupas quentes. Confira as datas do carnaval se quiser entrar na festa ou evitá-la, e reserve com antecedência nos dois casos.
Onde ficar e por quanto tempo
Hotéis e pousadas se concentram em torno da praça principal, alguns em casas coloniais restauradas com pátios. Os quartos perto da praça são convenientes para passeios noturnos, mas podem ser barulhentos nos fins de semana, então peça um quarto interno se valoriza o sono. Como a cidade é pequena, a maioria dos pontos se visita a pé, e os táxis são baratos para as termas e outros passeios. Duas noites dão tempo para a praça, o Cuarto del Rescate, as termas e meio dia em Cumbemayo. Uma terceira noite permite um ritmo mais lento ou uma ida ao campo.
As refeições têm bom custo-benefício, e um café local ou um chocolate quente em um café com pátio é uma forma agradável de se aquecer depois do pôr do sol. Os preços são moderados, e o clima é mais sossegado que nas grandes cidades do sul. Leve roupas em camadas: os dias podem ser quentes ao sol, mas as noites são frescas. Dormir a 2.700 m raramente é um problema, mas uma dor de cabeça na chegada é possível, então descanse na primeira tarde e beba água.
Cajamarca em um roteiro pelo norte
Cajamarca se encaixa naturalmente entre a costa e a floresta de neblina. Um roteiro comum vai de Trujillo a Cajamarca, desce de novo a Chiclayo e segue para Chachapoyas, ou na ordem inversa. O roteiro pelo norte detalha as paradas e o tempo de cada uma.
Os longos trechos de estrada fazem parte da experiência, então reserve dias suficientes e evite cronogramas apertados. Como a região é menos visitada, os serviços são mais simples que no sul, e as informações se obtêm melhor no local. Pergunte no hotel sobre as condições das estradas e sobre quais empresas de ônibus são confiáveis no dia da viagem.
Mapa
Onde dormir
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Cajamarca
Cidade colonial de altitude, com banhos termais por perto
A compact colonial centre with a main square, churches, restaurants and many hotels. Thermal baths and the countryside around the city are a short ride away.
Vale lembrar: Evenings are cold, and some older hotels have little heating, so ask before booking.
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Clima em Cajamarca
Previsão: MET Norway
Perguntas frequentes
Vale a pena visitar Cajamarca?
Sim, se você quer história sem multidões. Também se encaixa bem em um roteiro entre a costa norte e Chachapoyas.
A altitude é um problema?
Menos que no sul, mas alguns visitantes sentem, principalmente em Cumbemayo. Vá devagar.
Quanto dura a viagem desde a costa?
Várias horas por estrada desde Chiclayo ou Trujillo, por estradas sinuosas.
O Cuarto del Rescate é autêntico?
A sala é tradicionalmente identificada como aquela que Atahualpa se ofereceu para encher, embora os historiadores questionem se é a original. Continua sendo um lugar marcante para conhecer a história.
Quando é o carnaval de Cajamarca?
Acontece em fevereiro, em geral nos dias antes da Quaresma, com datas que mudam a cada ano. Espere multidões, brincadeiras com água e música alta, e reserve com antecedência.
Os Baños del Inca valem a visita?
São um passeio agradável e fácil, e alugar uma piscina privativa é uma forma relaxante de encerrar o dia. As instalações e os preços mudam.
Posso voar para Cajamarca?
Sim, há voos desde Lima, embora os serviços mudem de tempos em tempos. Considere ir de avião e voltar por estrada para ver mais do norte.
Cajamarca é boa para famílias?
Sim, a cidade é tranquila e dá para explorar a pé, e as termas e o campo agradam às crianças. Fique de olho na altitude nos passeios e leve roupas quentes para as noites.