Corso di cucina peruviana a Cusco con mercato e pisco
Da €58 a persona
Vedi disponibilità →Un corso di cucina peruviana a Cusco che parte dal mercato di San Pedro e finisce ai fornelli: tre piatti, due cocktail e i picarones al miele per chiudere in dolcezza.
Chi sceglie il corso di cucina peruviana a Cusco comincia tra le bancarelle del mercato di San Pedro, uno dei più antichi della città. Qui si passano in rassegna frutta esotica, formaggi locali, pane, cioccolato e cacao, quinoa e patate, prima di lasciare il mercato per una breve passeggiata.
Lo studio di cucina si trova nel centro storico. Si indossa il grembiule e si parte dal bicchiere, preparando un cocktail peruviano. Poi lo chef spiega, passo dopo passo, come realizzare tre piatti molto amati dai peruviani, ovvero cebiche, causa limeña e un tamal di quinoa. A fare da contorno ci sono due cocktail di pisco, con ricette analcoliche per chi le preferisce.
Ciò che si è cucinato si gusta seduti al tavolo, scambiando due chiacchiere con gli altri partecipanti. Per chiudere arrivano i picarones al miele, anche nella versione senza zucchero o senza glutine. L'esperienza dura poco più di quattro ore ed è in inglese.
- chef professionista e corso di cucina
- giro del mercato e ingredienti
- 3 piatti e 2 cocktail
- degustazione di picarones e acqua
Non è adatto ai bambini sotto gli 8 anni.