Corso di cucina a Cusco con mercato, ceviche e pisco
Da €53 a persona
Vedi disponibilità →Il corso di cucina a Cusco con tour del mercato inizia tra i banchi della città e prosegue ai fornelli con uno chef locale: antipasto, pisco sour o altro cocktail e un piatto principale a scelta.
Il corso di cucina a Cusco con tour del mercato parte dal mercato più famoso della città, dove si incontrano frutta e formaggi locali, e si sposta poi nel laboratorio per cucinare insieme a uno chef professionista nato a Cusco. Il programma prevede la preparazione di due piatti peruviani e di una bevanda a base di pisco.
- Antipasto uguale per tutti, dal menù del corso: il rocoto relleno, peperoncino farcito di carne e verdure, gratinato con formaggio locale, e la causa rellena, torta di patate con ripieno di avocado e tartare di pesce
- Cocktail a scelta: pisco sour, passion fruit sour oppure una bevanda analcolica con frutta peruviana e miele
- Piatto principale a scelta: lomo saltado di manzo con riso e patate fritte, oppure ceviche di trota con mango e avocado
Cocktail e piatto principale si scelgono prima dell'inizio della lezione. Sono previste anche opzioni vegetariane e il menù si adatta a ogni esigenza alimentare.
Per ogni partecipante sono previsti acqua, un cocktail, l'antipasto e un secondo; chef, guida, ingredienti freschi, grembiuli e attrezzatura sono messi a disposizione. Il trasporto non è compreso. Il corso si tiene nel quartiere di San Pedro e si svolge in inglese.