Een fooi geven in Peru wordt gewaardeerd, maar is niet ingewikkeld. Check in restaurants of er al bedieningsgeld op de rekening staat; zo niet, dan is een kleine fooi van ongeveer 10 procent gebruikelijk. Voor gidsen, chauffeurs en trekkingploegen zijn fooien een belangrijk deel van het inkomen. Neem kleine biljetten en munten in soles mee.
Restaurants, cafés en bars
Sommige restaurants zetten bedieningsgeld op de rekening, vooral in toeristische gebieden en duurdere zaken. Zoek het op de bon voordat je een fooi geeft. Is het inbegrepen, dan wordt er niets extra's verwacht, al is een paar munten achterlaten een vriendelijk gebaar. Is het niet inbegrepen, rond dan af of laat ongeveer 10 procent achter voor goede service.
Bij eenvoudige tenten, markten en eetkraampjes wordt geen fooi verwacht. In bars is wat kleingeld genoeg. Taxichauffeurs krijgen in principe geen fooi, maar het bedrag afronden is gebruikelijk. Als vooraf een prijs is afgesproken, betaal dan die prijs, zoals taxi's en apps uitlegt.
Gidsen, chauffeurs en trekkingploegen
Bij dagtours zijn gidsen en chauffeurs vaak afhankelijk van fooien. Veel reizigers geven de gids aan het eind van de dag een fooi en de chauffeur een kleinigheid, waarbij het bedrag afhangt van de groepsgrootte, de duur van de tour en de kwaliteit van de service. Groepsfooien kunnen worden gebundeld.
Bij meerdaagse trektochten zoals het Inkapad werken dragers, koks en gidsen als een team en zijn fooien gebruikelijk. Touroperators stellen vaak voor hoe je een gezamenlijke fooi verdeelt, en goede operators leggen ook uit hoe het zit met lonen en werkomstandigheden. Vraag je operator vooraf naar een aanbevolen bedrag en hoe je het overhandigt, en neem contant geld in soles mee. Een fooi in soles in plaats van dollars is makkelijker voor de ontvanger.
Hotels, lodges en anderen
Hotelportiers en schoonmaakpersoneel krijgen kleine fooien, en een paar soles voor het dragen van tassen is een normaal gebaar. In jungle-lodges en op boten wordt aan het eind van het verblijf vaak een collectieve fooi voor het personeel achtergelaten in een doos of aan de manager overhandigd. Vraag of er een standaardbedrag is.
Voor diensten zoals spapersoneel, chauffeurs die op je wachten of mensen die op je auto passen, zijn kleine fooien welkom. Kleine bedragen betekenen voor de ontvanger meer dan het getal doet vermoeden, dus het loont om kleingeld bij de hand te houden.
Fooi op een trektocht: zo werkt het in de praktijk
Bij een meerdaagse trektocht is de ploeg meestal groter dan mensen verwachten: gidsen, een kok, assistenten en dragers of muildierdrijvers. De fooi wordt normaal gesproken op de laatste avond overhandigd, vaak tijdens een korte ceremonie waarin elk teamlid wordt voorgesteld. Operators stellen soms een totaalbedrag voor en vragen de groep het te bundelen, dus check dit vooraf en neem genoeg contant geld in kleine biljetten mee, want onderweg zijn geen geldautomaten.
Vraag het bureau hoeveel van het loon van de ploeg uit fooien komt en hoe de operator met de dragers omgaat. Voor vragen over loon en gewichtslimieten, zie een bureau kiezen. Op andere routes, zoals de Salkantay-trektocht, geldt hetzelfde principe: een collectieve fooi voor het team en een extraatje voor de gids als de service uitzonderlijk was.
Hoeveel contant geld je meeneemt
Fooien betaal je contant, dus houd een voorraad kleine biljetten en munten in je dagrugzak. Grote biljetten zijn in kleine plaatsen moeilijk te wisselen, en de meeste fooien worden gegeven op momenten zoals het einde van een tour of verblijf, wanneer je niet makkelijk aan wisselgeld komt. Neem extra soles op voor een trektocht, een jungleverblijf of een lang weekend, zoals geld aanraadt.
Houd je fooigeld gescheiden van je gewone portemonnee, bijvoorbeeld in een envelop per team, zodat je je portemonnee niet voor een menigte hoeft te openen. Geef geen grote bedragen aan kinderen of straatverkopers; een klein muntje voor een foto of aankoop is genoeg.
Eerlijk, niet opzichtig
Een fooi is een manier om mensen te bedanken voor goed werk, geen show. Geef wat je kunt missen en wat de service verdient, en laat je niet onder druk zetten door iemand die een bepaald bedrag eist. Was de service slecht, dan kun je minder of niets geven, en het is redelijk om feedback aan de operator te geven.
Voor veel gidsen, chauffeurs en dragers vormen fooien een aanzienlijk deel van hun inkomen, dus een eerlijke fooi steunt de lokale bevolking, zoals verantwoord reizen bespreekt. Vermijd opzichtige gebaren en bedenk dat een paar extra soles van een bezoeker met een bescheiden budget een respectvol gebaar is dat goed wordt ontvangen.
Veelgestelde vragen aan het eind van een tour
Gidsen noemen soms aan het eind van een reis het onderwerp fooi, wat ongemakkelijk kan voelen. Het is niet onbeleefd om een gids of het bureau vooraf te vragen wat gebruikelijk is. Bij privétours krijgen chauffeur en gids elk een aparte fooi; bij groepen geeft elke reiziger meestal een deel. Heb je een aanbetaling met de pas gedaan, neem dan toch contant geld mee, want op ophaalpunten zijn geen pinautomaten.
Reis je met een krap budget, kijk dan naar de dagelijkse kosten en zet een klein fooienpotje opzij voor de reis, zodat het einde van een tour of trektocht geen verrassing is. De etiquette rond geld wordt verder uitgelegd in etiquette.
Veelgestelde vragen
Is een fooi verplicht in Peru?
Nee, maar het is gebruikelijk bij goede service, en het is belangrijk voor gidsen, dragers en chauffeurs.
Moet ik in dollars een fooi geven?
Soles zijn makkelijker te gebruiken voor de lokale bevolking, al worden dollars in sommige toeristische situaties geaccepteerd.
Hoe weet ik of de bediening inbegrepen is?
Kijk op de rekening naar een regel met service. Staat die er, dan hoef je niets extra's te geven.
Geef ik taxichauffeurs een fooi?
In principe niet. Spreek de prijs af voor de rit en rond af als de chauffeur met bagage hielp of op je wachtte.
Hoe geef ik trekkingdragers en de kok een fooi?
Meestal als collectieve fooi die aan het eind van de trektocht wordt overhandigd en volgens de aanwijzingen van de operator onder het team wordt verdeeld. Vraag het bureau hoe het werkt en neem contant geld in kleine soles-biljetten mee.
Is het onbeleefd om geen fooi te geven?
Niet bij eenvoudige tenten en niet als de service slecht was. Bij tours en trektochten maakt een fooi echter deel uit van het verwachte inkomen van de ploeg, dus vraag de operator naar de gangbare praktijk.
Verwachten hotels fooien?
Een paar soles voor portiers en schoonmaakpersoneel wordt gewaardeerd, maar is in budgetverblijven niet verplicht. Lodges hebben vaak een gezamenlijke fooienbus.