Kochkurs Arequipa: Causa und Lomo Saltado im Gartenhof
Von €39 pro Person
Verfügbarkeit ansehen →Bei diesem Kochkurs in Arequipa stehst du selbst am Herd: In einem ruhigen Gartenhof nahe der Plaza bereitest du peruanische Klassiker zu und isst sie gemeinsam.
Dieser Kochkurs in Arequipa findet unter freiem Himmel statt, in der Küche eines Gartenhofs im historischen Hotel Casa de Ávila, vier Straßenblocks vom Hauptplatz entfernt. Statt zuzuschauen, arbeitest du von Anfang an selbst mit: Schürze und Kochmütze an, Zutaten schneiden, Techniken lernen. Zur Wahl stehen ein traditionelles, ein andines und ein maritimes Menü.
Ein zweisprachiger Gastgeber führt durch den Kurs und erzählt, welche Geschichte und welche kulturellen Einflüsse in den bekanntesten Gerichten Perus stecken, etwa in der geschichteten Causa oder im Lomo Saltado. Du erfährst auch, wie sich die Aromen zu Hause mit einfachen Ersatzzutaten nachkochen lassen.
- Frische regionale Zutaten und alle Küchengeräte
- Ein 2-Gänge-Menü, das du selbst zubereitest und danach am Tisch isst
- Ein traditionelles Getränk und Wasser
- Ein digitales Rezeptheft per E-Mail sowie digitale Fotos und Videos
Am Ende sitzt die kleine Runde zusammen und probiert, was auf dem Teller gelandet ist. Bier und lokaler Wein sind gegen Aufpreis erhältlich. Der Kurs ist nicht geeignet für Kinder unter 10 Jahren, Rollstuhlfahrer und sehbehinderte Menschen; geführt wird auf Englisch und Spanisch.