Kookles in Arequipa: Causa en Lomo Saltado maken
Vanaf €39 per persoon
Bekijk beschikbaarheid →Een kookles in Arequipa in de binnentuin van Casa de Ávila: bereid zelf Causa en Lomo Saltado en eet daarna je eigen tweegangenmaaltijd aan tafel.
Deze kookles in Arequipa speelt zich af in de openluchtkeuken van het historische hotel Casa de Ávila, in een rustige binnentuin op vier blokken van het hoofdplein. Je trekt een schort en koksmuts aan en gaat zelf aan de slag, want kijken alleen is er niet bij.
Je kiest tussen een traditioneel, een Andes- of een zeevruchtenmenu. De tweetalige gastheer of gastvrouw vertelt bij elk gerecht de verhalen en de culturele geschiedenis erachter, onder meer bij de gelaagde Causa en de sissende Lomo Saltado. Je snijdt verse regionale ingrediënten, leert lokale technieken en hoort welke eenvoudige vervangers je thuis kunt gebruiken.
- Praktisch koken met verse, regionale ingrediënten
- Een tweegangenmaaltijd die je zelf hebt bereid, aan tafel met je kleine groep
- Huisgemaakte marcacuchicha en water erbij
- Een digitaal receptenboekje en foto's en video's van je ervaring
Alle kookgerei zit erbij. Bier en lokale wijn koop je ter plekke. De les is niet geschikt voor kinderen onder de 10 jaar en niet toegankelijk voor rolstoelgebruikers.